Istruzioni per la preparazione
- Le dosi sono sempre per circa 12 cupcakes
- Per queste ricette il burro dev'essere SEMPRE ammorbidito (eventualmente si può far girare al microonde per pochi secondi)
- Il latte va sempre intero
- Il cacao va sempre in polvere
- La procedura è sempre la medesima: prima si monta il burro, si aggiunge lo zucchero, poi le uova, a seguire farina/lievito setacciati/cacao (insomma, la parte asciutta), infine il latte e gli aromi liquidi
- Quando montate il burro, lo zucchero e le uova potete usare la planetaria a velocità più alta (assicuratevi di montarli bene), quando passate alla parte asciutta (farina, ecc) abbassate la velocità oppure fatelo a mano
CUPCAKES ALLA VANIGLIA
Ingredienti
175 gr di farina autolievitante
1 cucchiaino di lievito
115 gr di burro ammorbidito
150 gr di zucchero semolato
2 uova
aroma di vaniglia
60 ml di latte
CUPCAKES AL CACAO
Ingredienti
140 gr di farina autolievitante
1 cucchiaino di lievito
115 gr di burro ammorbidito
175 gr di zucchero semolato
2 cucchiai pieni di cacao amaro
2 uova
aroma di vaniglia
60 ml di latte
