Torta al cioccolato e pere

Una ricetta facile facile per una torta al cioccolato morbidosissima e super golosa!

Pan di spagna al cioccolato e pere

INGREDIENTI

per una teglia da 26 cm

190 gr di farina 00

50 gr di fecola di patate

2 tuorli d'uovo + 4 uova intere

230 gr di zucchero

50 gr di cacao amaro

80 gr di olio di semi di girasole

3 pere Abate

2 cucchiai di miele

mezzo cucchiaino di lievito

zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE

Mettete in planetaria le uova, lo zucchero e il miele e montate a lungo fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

Togliete la ciotola dalla macchina e aggiungete a mano con una spatola di gomma la farina setacciata insieme al cacao, mescolando il tutto delicatamente dal basso verso l'alto per far incorporare bene l'aria che aiuterà il nostro pan di spagna a crescere.

Unite infine l'olio e una pera tagliata a piccoli cubetti.

Consiglio per preparare il pandispagna: è molto importante non lavorare troppo il composto e fare attenzione durante tutto il procedimento a non urtare la ciotola altrimenti scoppiano le bollicine e si perde l'aria incorporata.

Versate il composto ottenuto nella teglia imburrata e decorate con le pere tagliate a fette.

Infornate a 180° per circa 22 minuti.

Una volta pronta e raffreddata spolveratela di zucchero a velo.

Buon appetito! :-)