Cupcakes alla banana e Nutella

Qualche settimana fa avevo voglia di un cupcake bananoso con un po' di cioccolato... ed ecco qua!

Cupcakes banana e Nutella

INGREDIENTI

per 12 cupcakes

Per la base

115 gr di burro

150 gr zucchero di canna

175 gr di farina autolievitante

1 cucchiaino di lievito

2 uova

1 yogurt alla banana

1/2 banana

Per il frosting

125 gr panna da montare

2 cucchiai di Nutella

Montare con la planetaria il burro, aggiungere lo zucchero, poi le uova. Abbassando la velocità o con un cucchiaio amalgamare con la farina e il lievito setacciati. 

Aggiungere infine lo yogurt e la 1/2 banana spezzettata (o pestata, a piacere).

Cuocere in forno a 180° per 20/25 minuti.

Creare la crema per il frosting montando la panna e aggiungendo la Nutella ammorbidita (se vi piace più dolce aggiungete un cucchiaio di zucchero a velo... io non amo il dolce a tutti i costi!).

Quando i cupcakes si sono raffreddati decorarli a piacere.

Io ho creato dei dischi in PdZ che ho colorato e decorato con una matita alimentare, ho poi aggiunto la crema sui bordi e aggiunto della granella di nocciole.

Buonissimi!!!